Red Internacional de Calidad

Nuestros Cursos

V PROGRAMA DE ESPECIALIZACIÓNFormación de Especialistas en HACCP

El especialista en HACCP será capaz de identificar, evaluar y controlar todos los peligros en la Industria Alimentaria. Podrá analizar y tomar decisiones basado en los criterios de calidad y en la normativa vigente. Estará certicado como especialista en HACCP validado por la Red Internacional de Calidad.

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PROGRAMA DE ESPECIALIZACIÓNGestión de Cálidad e Inocuidad Alimentaria

Los especialistas egresados serán capaces de realizar auditorías basadas en los principios de cálidad e inocuidad aimentaria en empresas que formen parte directa o indirecta de la cadena alimentaria.

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CURSO TALLERFORMACIÓN DE AUDITORES INTERNOS HACCP

En este curso se desarrollarán los principios y metodologías para desarrollar y enfrentar una auditoría basada en los principios del sistema HACCP.

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Curso TallerMONITOREO HACCP: Estadísticas y Herramienta de Gestión

En este curso se revisarán los conceptos básicos de estadística, análisis de resultados y utilización de indicadores para realizar el seguimiento a los objetivos y metas. Se desarrollarán herramientas de gestión y su aplicación en el monitoreo de sistemas de aseguramiento

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Curso Taller ISO 9001:2001

Se interpretarán los lineamientos del sistema de gestión de calidad ISO 9001:2008. Se estudiarán las fases de una auditoría basada en la norma ISO 19011:2002 en su planicación, ejecución, análisis y seguimiento.

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Curso Taller Sistema HACCP

Se revisarán los principios de calidad e inocuidad requeridos en la planicación, recepción de materia prima, almacenamiento, preelaboración, procesamiento y servicio. Interpretaremos la RM 363-2005.

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CURSO TALLERBPM Y PRERREQUISITOS DEL SISTEMA HACCP

En este curso se revisarán los principios de calidad y los potenciales peligros en la cadena alimentaria. Del mismo modo, se desarrollarán las estrategias que utilizan las Buenas Prácticas de Manufactura, POES.

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CURSO TALLERHACCP AVANZADO

Este curso tiene por finalidad capacitar a los participantes en la gestión de sistemas de aseguramiento de la inocuidad alimentaria y su implementación en empresas de alimentos, bajo las directrices del Codex Alimentarius y la legislación vigente.

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Próximos Cursos

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