Red Internacional de Calidad

Cursos

CURSO TALLER

BPM Y PRERREQUISITOS DEL SISTEMA HACCP

Presentación

En este curso se revisarán los principios de calidad y los potenciales peligros en la cadena alimentaria. Del mismo modo, se desarrollarán las estrategias que utilizan las Buenas Prácticas de Manufactura, POES y programas pre requisitos en la inocuidad alimentaria. Se desarrollarán los programas prerrequisitos necesarios para implementar un sistema HACCP como también las metodologías de su implementación.

Objetivos

Este curso tiene por finalidad brindar el conocimiento necesario y generar conciencia de la importancia de la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Capacitar a los participantes en cómo diseñar, implementar y mantener los programas prerrequisito necesarios en un sistema HACCP. Desarrollar conciencia y unificar criterios para promover el desarrollo de productos inocuos en ambientes inocuos.

Temas

- Calidad e Inocuidad Alimentaria
- Enfermedades Transmitidas por los Alimentos
- Programas de Limpieza y Desinfección
- Buenas Prácticas de Manufactura
- Programas Prerrequisitos del Sistema HACCP

Metodología

Estudia desde cualquier parte del mundo.

- Videoclases en vivo
- Grabaciones de las clases
- Aula Virtual permanente.
- Talleres y Evaluaciones interactivas.
- Coach personal durante todo el desarrollo del curso.

Tarifa:

En Perú:
General: S/. 150.00 nuevos soles
Miembros REDICA: S/. 100.00 nuevos soles

En otros países:
General: US$ 60.00 dólares americanos
Miembros REDICA: US$ 40.00 dólares americanos

Hazte miembro REDICA en: www.redica.org

Fecha de Inicio

Fecha: 20 de septiembre del 2014

Videoclases

Sábado 20 de set: 14:00 a 16:00 Hrs
Martes 23 de set: 18:00 a 20:00 Hrs
Sábado 27 de set: 14:00 a 16:00 Hrs
Martes 30 de set: 18:00 a 20:00 Hrs
Zona Horaria UTC -5:00 horas

Informes e Inscripciones

Christian Vicente
Coordinador División Calidad

Telf.: +51(1) 3543700
RPC: : 987483247
E-mail: calidad@grupolidera.com.pe
Web: www.grupolidera.com.pe